Spécialité emblématique de la Lorraine, le pâté lorrain traverse les siècles sans jamais perdre sa place dans le cœur des ...

À l’approche de Noël et du Nouvel An, le pâté créole retrouve sa place sur les tables réunionnaises. Véritable tradition ...

Une spécialité qui fait l’unanimité à La Réunion : le pâté créole. Derrière cette recette emblématique se cache un véritable ...

Il fait partie des quatre produits bien de chez nous détenteurs d’une appellation en Indication géographique protégée (IGP) avec le jambon d’Ardenne, les Vins de pays des Jardins de Wallonie et la ...

Le pâté de Pâques a toujours de nombreux disciples en Poitou. Il reste, comme en Berry ou en Touraine, un mets traditionnel de la table pascale. Chacun de ses apôtres s’est fait depuis des lustres sa ...

C'est une spécialité culinaire emblématique du Berry, le pâté berrichon pourrait bientôt bénéficier d’une Indication ...

On n'y avait jamais prêté attention et puis il y a eu la révélation. Dans le décor bucolique du Déjeuner sur l'herbe de Monet (1840-1926) sur la nappe, au milieu des bourgeois, des fruits, du vin, ...

Il est bon le pâté en croûte de Cyril Strub. Il est même très bon, au point d’avoir valu au patron du Black pudding de remporter le premier prix du concours de la Foire internationale de Metz.

550 g de poitrine de cochon entière (ou 400 g de poitrine hachée) ¦ 400 g de filets de poulet ¦ 3 œufs ¦ 500 g de pâte brisée ¦ 20 g de beurre ¦ 5 cl de crème fleurette ¦ 100 g de pistaches ¦ 3 c. à ...

Le pâté en croûte est aussi laborieux à réaliser que glorieux à déguster. Il faut compter trois jours de préparation : marinade des viandes le premier jour, cuisson du pâté le deuxième, ajout de la ...

C’est une très honorable quatrième place qu’a obtenu le pâté en croûte 100 % cauchois de Faraj Chemsi, lors du championnat de France amateur qui s’est tenu samedi 22 avril 2023 à Paris. Le cuisinier ...

Ringard, le pâté en croûte ? Que nenni. Sur Instagram, chef·fes et foodistas de tous poils se félicitent à coups de hashtags de la découpe stylisée de leur charcuterie pâtissière. Comment expliquer ...